Deftige Schweinshaxe

Zutaten für 4 Portionen:

• 6 Haxen,
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Estragon
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 1 Flasche Bier

Zubereitung:
Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüber streuen. Die Haxen bei 160 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben, ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten. Dazu passen Semmelknödel und Krautsalat.