Rosmarin-Schnitzel mit Parmaschinken

Zutaten

• 1 Zweig Rosmarin
• 3 EL Olivenöl
• 50g Parmesan frisch gerieben
• 8 dünne Putenschnitzel
• 8 Scheiben Parmaschinken
• 2 Blätter Salbei
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Rosmarinnadeln abstreifen, klein hacken und in 2 EL Öl kurz braten. Anschließend abkühlen lassen und mit dem Käse vermengen. Die Schnitzel salzen und pfeffern und mit der Käsepaste bestreichen. Die Schinkenscheiben jeweils quer um die Schnitzel wickeln und 1 Blatt Salbei darauflegen.. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin braten.

Wir wünschen guten Appetit!