Putenschnitzel in Zucchini-Karotten-Sauce

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Putenschnitzel
• 4 Karotten
• 3 Zucchini
• 4 Zwiebeln,
• 1 Becher Sahne oder Creme- fine
• etwas Gemüsefond

Zubereitung:

Die Putenschnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und die fein geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne glasig anschwitzen. Zucchini und Karotten klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.Das Ganze mit etwas Gemüsefond abgießen und die Sahne dazugeben. Die Schnitzel in die Pfanne geben und das Ganze ca. 20 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu empfehlen wir Reis oder Bandnudeln mit einem frischen Salat.

Wir wünschen Guten Appeti!