Festlicher Glühwein Rinderbraten

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten
• ½ Liter Glühwein
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Thymian
• 2 EL Preiselbeeren
• 150 ml süße Sahne
• Pfefferkörner
• Pimentkörner
• Wacholderbeeren
• Rosmarin
• Lorbeerblätter
• Öl

Zubereitung:

Salz, Pfeffer, Piment, Wacholder, Rosmarin, Lorbeer und Thymian in einem Mörser fein mahlen und das Fleisch einreiben, dann in etwas Öl anbraten.
Die Zwiebeln klein schneiden und dazugeben. Mit dem Glühwein ablöschen und ca. 2 Stunden bei geringer Hitze schmoren. Zum Schluss 2 EL
Preiselbeeren zugeben und die Soße mit Salz und Sahne abschmecken.

Wir wünschen guten Appetit!