Den Honig, Tomatenmark und Rapsöl miteinander gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili kräftig würzen. Die Rippchen mit der Marinade satt einstreichen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Übrigens: Die Marinade eignet sich auch für Grillkoteletts hervorragend.